刚收到的马肠（局部）
煮好的马肠
昨天，我吃到了来自3700公里以外的新疆美食——熏马肠，非常感动，Po文以纪念。继续阅读
标签： 美食
吃吃新疆菜
民以食为天
题图：宜家餐厅一角
题目有点大，不过确实本篇都是说吃的，找不到其他名字了。
首先吐槽盒马鲜生
上周周末带老婆孩子在考察周边幼儿园，临近傍晚准备找地方吃饭。
导航到离家最近的一个盒马，商品新鲜程度不咋滴，但价格还坚挺，小龙虾3斤99元——这价格可比外面的贵多了，生蚝9.9元一只——外面一般卖4-5元，生蚝鲍鱼啥的也比海鲜市场贵太多。继续阅读
美味之：豌豆尖
前段时间看到@和菜头在微博上提到：
豌豆尖的季节到了，豌豆尖就算是在开水里洗个澡，洗澡水都好喝，就美味到了这个程度。
这个我是极为赞同的。
北方人大概难以体会到豌豆尖的美味之处，但南方人尤其是川渝地区的人，对豌豆尖是情有独钟的。作为一种时令性蔬菜，它能吃的时间也就2-3个月，比椿芽稍微长一点，但椿芽严格来说烹饪方式较为单一，除了炒蛋外其余方式也并不太流行。豌豆尖就不一样了，它可以当唯一主角，清炒、煮汤都很好吃，也可以当配角，放进一切汤锅里（丸子汤、骨头汤、肉汤、绿豆汤），它爽嫩的口感几乎找不到替代品，唯一需要注意的是，稍微有点老的豌豆尖吃起来就不太舒服了。继续阅读
今日适宜：吃大闸蟹
在我还是一个单纯的少年的时候，在淘宝上买过几次大闸蟹。名字叫做：正宗阳澄湖大闸蟹，带防伪扣，4公4母只需要80块钱还包邮（为防止中途挂掉索赔，直接再送2只）。
蒸着吃了以后，我不禁开始怀疑人生，怀疑这个世界：就这破玩意儿，蟹黄这么少，味道一般般，凭什么全国闻名？
多年以后我终于明白三个道理：第一，我之前网购的，并不是阳澄湖大闸蟹；第二，淘宝上几乎买不到阳澄湖大闸蟹；第三，大闸蟹并不是只有阳澄湖的好吃。继续阅读
扬州炒饭
上次，我在蜀国厅点了份扬州炒饭，等了半天都没来。
过了一阵，服务员端着一盘饭过来，大吼一声：蛋炒饭！问了几声，没人应答。
我小心翼翼的问服务员，是不是我的扬州炒饭？
服务员看了看盘子，不好意思的说，对，扬州炒饭。
我没敢接，仔细看了看那个盘子，疑惑地问到：这不是扬州炒饭吧，这就是蛋炒饭啊。
服务员说，不，这是扬州炒饭，你看，有鸡丁的嘛。
这是我吃过的最不正宗、最难吃的一次扬州炒饭。据我所知，扬州炒饭最正宗的是在香港，并且基围虾是其中不可或缺的辅菜。后来精明的扬州人还把“扬州炒饭”抢注册商标，似乎还要制定行业标准。而内地的扬州炒饭做法更是花样百出，我每到一个店，都能吃到几乎完全不同的味道。
高三时我住在学校外边，附近有一家食店，他们的扬州炒饭是用青豆、鸡蛋、火腿及腊肉丁炒的，这样起码从视觉上保证了质量，味道也还不错。
上大学后，吃到最好的还是在刘兴那个店，虽然后来那个店发生看食物中毒，但平心而论，他那里的味道很不错。刘兴店里的扬州炒饭也是用鸡蛋、火腿、青豆及腊肉丁炒的，但味道明显比我高中时吃的好，油稍微腻了点。
在土豆先生那里也吃过扬州炒饭，他们的做法我不敢恭维。直接就是用鸡蛋和火腿炒饭，加上葱花点缀，略微与蛋炒饭区别开，味道很一般。