在我还是一个单纯的少年的时候，在淘宝上买过几次大闸蟹。名字叫做：正宗阳澄湖大闸蟹，带防伪扣，4公4母只需要80块钱还包邮（为防止中途挂掉索赔，直接再送2只）。
蒸着吃了以后，我不禁开始怀疑人生，怀疑这个世界：就这破玩意儿，蟹黄这么少，味道一般般，凭什么全国闻名？
多年以后我终于明白三个道理：第一，我之前网购的，并不是阳澄湖大闸蟹；第二，淘宝上几乎买不到阳澄湖大闸蟹；第三，大闸蟹并不是只有阳澄湖的好吃。
索性还可以在线下选择。比如我家附近的一个海鲜店，品质就还不错，从9月下旬开始卖大闸蟹，个头不大，但新鲜活泼，蟹也很干净，关键是价格实惠——比超市略贵，比打着阳澄湖牌子的实体店便宜很多。据老板介绍说，这个是江苏的湖蟹（非阳澄湖），每日空运过来，品质很好。
价格是这样的：3两母蟹，10月中旬以前是32一只，现在是25一只。2两母蟹之前18，现在12。
本地打着阳澄湖大闸蟹牌子的专卖店，3两母蟹价格一般在75左右。
所以价格优势很明显了。至于味道，我是感觉没有任何区别，毕竟阳澄湖又不是大闸蟹的原产地更不是唯一产地。
在本地海鲜店买了由六七次大闸蟹了，真有点上瘾的感觉。10月初买的时候，蟹黄还不够多，但香味很浓而且黄尚未凝固。待到10月下旬，蟹黄越来越多，有次买了几只2两的母蟹，凝结成固态的蟹黄煞是好看，我觉得香味不如液态的浓郁，但凝固后的蟹黄吃起来非常具有满足感，也更有嚼头。
在吃这个方面，我和我女儿有着惊人的相似之处，比如说，我们都嗜好吃羊肉。对于大闸蟹，我们父女俩分工明确，我负责吃蟹黄，她负责吃蟹肉。每次都是我先吃完，然后给她一点一点弄肉。众所周知，螃蟹的肉其实很难弄出，腿上的肉不考虑损耗的话，可以用剪刀把关节处剪断，然后捅出来，壳里面的肉就复杂一点了，我通常是把有肉的那部分先用剪刀一分为二，然后进行横向剖开，这样肉就完全暴露出来，用手指甲在纵向的间隔里挖一下就好。吃完一只螃蟹，整个手指都是螃蟹味，真的很神奇，带壳才3两的小家伙，要吃完里面的东西还真不容易。
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