很少有人能抵挡炭火炙烤时产生的美拉德反应,所以从古至今,不论中外,烧烤都是一种流行的饮食方式。

小时候,在县城里的繁华街道上,每到黄昏时分,三三两两的烧烤摊就悄无声息的支起来了,仅凭嗅觉就能找到他们,那时烧烤食物的种类并不多,然而难能可贵的是,几乎没有什么半熟加工品,都是些常见的家常菜,比如土豆啊、青椒啊、藕啊、豆干苕皮诸如此类的素菜,荤菜就是“羊肉串”了。许多年以后我才知道,这些所谓的羊肉串其实就是用猪肉做的而已,但也好过再后来风靡街头的以鸭脯肉为原料的冒牌羊肉串。猪肉做的羊肉串,通常价格是1毛钱一串,竹签子上面穿着稀稀拉拉微薄的肥瘦相间的肉,放在烧红的炭上迅速翻烤,摊主通常还会用一把破旧但有力的蒲扇使劲扇风,拼命让炭火的温度保持在高区运行。刷油、洒辣椒粉、孜然粉和盐巴,肉串逐渐散发出浓郁的香味,让人不自觉狂吞口水。

之后的很多年里,也去了不少地方,吃过不少烧烤,最好吃的当然还是在新疆吃过的正宗羊肉串。然而有一次在伊犁的青枣湾农庄吃的羊肉串却比较失望,或许是羊肉切得过于大坨,导致没有熟透,吃起来十分费劲。继续阅读

图:重庆光环购物中心

断更好久了,久到SSL证书都掉了,久到博客长草,都不想上来回复留言了,久到有关闭博客的冲动了。

但比起疫情来说,我这个事就没那么重要了。

疫情进展到现在,我已经不相信任何专家的发言了,而事实上,也几乎没有专家就疫情作出预估或展望——新冠病毒太狡猾,没人能预料下一步人类走向何处。继续阅读

按:本文为转载。主要目的是留作纪念。

网络评论:这篇《人在江湖》堪称“骂人宝典”,通篇无脏字,却把人骂的体无完肤,被称为“骂人的最高境界”。原文发布在郭德纲博客,后被删除。

3月28日,青岛专场演出。5000人的现场,无一空座,山崩地裂,热情空前。青岛父老懂相声爱相声,让人感动。主办方盆钵盈满,皆大欢喜。唯独青岛部分媒体信口雌黄,污言诽谤,令人遗憾。后得知,系某些龌龊条件未得逞,遂造谣污蔑。闻言感慨,只能用被禁言的语气表达我的心情。世上有没见过面的朋友,没有没见过面的冤家,仅此一次,以后改了,好吗?乖,我疼你们。

力挺小沈阳,惹来与专家口角。有人捧,有人恨。切齿者有之,眼红者有之。其实,大可不必。我挺小沈阳,是艺人间的义气。论艺人成名,无非一命二运三风水,四积阴功五读书。步步血泪,声声吟叹,待行至峰顶,又高处不胜寒了。成名后,一大三大,名气大了,开销大是非大烦恼大。岂能尽如人意,但求无愧于心。艺人的苦恼,是外人无法想象的。您看到的是舞台上的花团锦簇,景片后的凄凉又有何人知晓呢?继续阅读


重庆的夏天,很热……


黑山谷里面,还是比较凉快


女儿玩水,玩得不亦乐乎

重庆的三伏天是真热,我不太关注实时温度,反正在公司中央空调吹着还是感觉燥热,在户外一分钟都待不下去,晚上睡觉必须整晚开空调,不然会被热醒。

重庆人夏天避暑一般选择去周边山上,石柱的黄水镇、千野草场,南川的金佛山,湖北省利川的苏马荡,贵州的遵义……

作为打工人,自然是与避暑无缘的,只能抽周末去周边的山沟里吹吹风,玩玩水。

这个周末去的是万盛黑山谷。

路上,遇到第一件事是:女儿状态不佳。继续阅读

一场让我有些无语的、小小的乌龙事件。

如你所知,我博客一直都有邮件提醒功能,发布的评论得到回复,会通过电子邮箱通知你回复情况。

然而今天突然发现,已经好几个月没有提醒了。这几个月也怪我太懒,博客停更了,也没啥人浏览、评论,所以没注意到这个事。翻看QQ邮箱的发信记录,反正是大概4月份开始就没有信件发出了。继续阅读


校友会现场


发的徽章

前段时间参加了一次母校重庆医科大学校友会公共卫生与管理学院校友分会代表大会,听起很拗口吧?其实就是重医下面二级学院的校友会成立仪式。

首先说下我的专业——公共事业管理(医事法律方向),这个专业在重医存在了12年,然后在2017年左右彻底消失了,成为了一段历史记忆。想当年,作为医事法律专业第二届的学生,我们还是志存高远、信心满满的。因为医疗纠纷属于每个医院都必然面对的问题,但懂医学的不懂法律,懂法律的又看不懂医学那一套,导致能处理医疗纠纷的人才极为稀缺,我们专业就应运而生了,开设类似专业的,当时全国不超过3所学校(印象中就是泸州医学院、福建医科大学以及我们学校有)开设这个专业。我们上课用的很多教程,都是本校的教授自己编写。继续阅读

朋友生日宴

朋友生日宴

常记溪亭日暮,沉醉不知归路。
兴尽晚回舟,误入藕花深处。
争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。

李清照《如梦令》

前几天,一个朋友为他女朋友操办生日宴,邀请我参加,感受到了如今社会,成年人对自己有多么狠。继续阅读

题记:许久未更新了,接下来会陆续更新一些关于装修的博文,以下为第一篇。

2019年到重庆主城工作,随即就买了一套房子,小三室,套内约90平方米。
经历了疫情误工延期,现在基本确定今年8月底接房了。4月初,开始着手准备装修事宜。
第一步,就是选定装修公司。
之前在区县的房子,既没有找装修公司,也不是请的装修队,而是我爸在每个环节请不同的工人来做的,我也偶尔参与其中买材料、甚至设计柜子等。经历了那次装修,我决定还是请专业的装修公司来做比较好。继续阅读

我极少向别人推荐书,尤其是小说,更加上有了“网络”之后,各种类型的小说漫天遍野,其中99%都是不堪直视的垃圾,别说推荐,就是叫我再看一次的勇气都没有。

白夜行》是个例外。尽管很早之前就听过这本书,真正入手看则是差不多10天前的事。在家里一堆杂乱的书中,我看到了还没拆封的《白夜行》,媳妇买了很久了。看了十来页,觉得是一本很具有日本风情的普通侦探小说,接着看了几十页慢慢被情节所吸引,然后一发不可收拾。花了刚好一周的空闲时间看完,忍不住推荐给了几个朋友,我告诉他们“一定要看,太好看了”。

仔细回想一下,好像还没有什么书是值得这样推荐的。继续阅读