本报讯 (实习记者:陈华):面对全球经济危机的大环境,重庆医科大学一食堂信心百倍、干劲十足,在困境中摸索出一条符合本食堂情况的路子来。在学校后勤处的新经济政策刺激下,重医一食堂改革炒菜工艺,提高蔬菜利用率,最大限度的节约了成本,同时也给师生用餐带来了方便,大幅度降低了饭菜价格,受到全校师生员工的一致好评。
二食堂停业 一食堂改革
记者在调查中发现,12月27、28日,由于二食堂出现安全隐患,决定停业两天进行修缮,一食堂股份有限公司高层获知此消息后,迅速召开会议,商讨如何利用这个机会重振一食堂。
据悉,在2006年以前,一二食堂差不多两分天下,远在民乐村的三食堂规模很小,基本上构不成竞争。自2006年开始,由于重医扩招,各个食堂人流量大增,一食堂采取消极懈怠的措施,认为反正无论好吃与否就餐的人都会这么多。这一错误决策导致一食堂客源流失,二食堂却迅速壮大,终于在2006年底的时候宣布成为重医第一大食堂(此事还导致位于二食堂楼上的美食苑宣布破产)。
随后,一食堂环境愈加恶化,师生普遍反映的问题有:饭菜难吃,服务态度差。记者在调查中还发现,2007年重医一小撮不明真相的学生发起的“罢食”活动其实针对的仅仅是一食堂。